按照500人的固定餐算,一餐5個(gè)菜,餐廳是地板的,要洗餐具的這種情況來看,需要配置2個(gè)廚師,1個(gè)打掃地的阿姨,4個(gè)廚工,還有一個(gè)去買菜的??偣膊畈欢?-8人就已足夠。
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