食堂外包采購需求應(yīng)當(dāng)包括以下內(nèi)容:
1. 餐飲服務(wù)商的資質(zhì)要求:包括注冊、運營資質(zhì)等。
2. 餐品質(zhì)量要求:包括食品安全認(rèn)證、食材的來源和品質(zhì)、食品添加劑使用等。
3. 菜單和餐品種類:要求提供不同種類和口味的菜品,以滿足不同消費者的需求。
4. 菜品營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn):要求菜品能夠提供營養(yǎng)均衡的食物,包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等。
5. 食品安全和衛(wèi)生管理:要求餐飲服務(wù)商遵守食品安全和衛(wèi)生管理制度,有相關(guān)的證書和措施。
6. 食品供應(yīng)和配送:要求餐飲服務(wù)商能夠按時供應(yīng)食材和菜品,并具備完善的配送系統(tǒng)。
7. 費用和服務(wù)合同:要求餐飲服務(wù)商提供詳細(xì)的報價和費用清單,并簽訂明確的服務(wù)合同。
8. 滿意度調(diào)查和投訴處理:要求餐飲服務(wù)商提供滿意度調(diào)查和投訴處理機制,保證消費者的滿意度。
9. 可持續(xù)發(fā)展和環(huán)境保護:要求餐飲服務(wù)商在采購和供應(yīng)過程中關(guān)注環(huán)境保護和可持續(xù)發(fā)展。
10. 其他特殊要求:根據(jù)具體需求,可以包括餐廳的特殊要求、特殊節(jié)假日的供應(yīng)等內(nèi)容。